Minis cannellonis de scampis en salade
Millefeuille de filet de boeuf mariné au wasabi et oignons secs
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, et chutney mangue-ananas
Terrine potagère d'aubergine au flan de poivrons doux, pistou de brocoli
Crème brûlée au foie gras de canard
Foie gras de canard poêlé sur une marmelade d'abicots, vinaigrette au café
Croustillants de filets de rougets poêlés au curcuma
Tartelette d'escargots et légumes croquants
Pissaladière de sardines fraîches marinées sur un lit de mesclum
Croustillants de chèvre et mozzarella, vinaigrette à la lavande
Pavé d'éspadon rôti à l'aigre douce, caramel d'orange sanguine et milk shake de banane-coriandre
Médaillons de lotte au sabayon d'oursin
Tournedos de thon en croûte d'épices
RISTORANTE D'ANGELINA A CASSIS
MENU DE LA SAINT VALENTIN 2008
MENU DU REVEILLON DE NOEL 2007
MENU DE LA SAINT VALENTIN 2007
MA CHARTE DE QUALITE DE CHEF A DOMICILE