MENU DE LA SAINT VALENTIN 2008
ENTREE
Maki de saumon mariné, basilic thaï & wasabi, fines lamelles de gingembre confit
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POISSON
Noix de Saint Jacques aux vermicelles croquants, crème de coquillages, amandes torréfiées à manger avec les doigts
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VIANDE
Minute de boeuf en fines tranches marinées, sautées au teppanyaki, chop soy de légumes croquants & jus de tamarin
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DESSERT
Moelleux au chocolat noir mi-amer & son coeur coulant, sauce pistache
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