CUISINE - PASSION

Catégorie DESSERTS

Poire "doyenne du comice" comme une tatin, glace & sauce caramel au beurre salé

Orange et pamplemousse rouge sur sa crème brûlée, une tuile & chutney agrumes, sorbet yuzu

Marrons du pays d'Ardèche déclinés en mousse légère, brisures et crème glacée

Chocolat noir "souvenir d'enfance", équilibre du Yin en croustille et du Yang au coeur coulant tiède

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