CUISINE - PASSION
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Catégorie POISSONS
 Cabillaud de Norvège cuisiné à l'huile d'olive AOC du Château d'Estoublon, sucrine grillée, choux romanesco & champignons de ceuillette, olives Taggiasca et tomates cerise Commentaires (0)
 Raie bouclée de Bretagne au vinaigre de framboise, poireau grillé, salade de mâche aux croûtons,câpres & dés de citron Commentaires (0)
 Lotte cuite vapeur, tartare de légumes à la coriandre fraîche et galette de topinambour, nage au citron confit Commentaires (0)
 Noix de st. jacques en marinière de légumes, raviole de homard vapeur et california de légumes Commentaires (0)
 Tournedos de sole rôtie sur une pôelée de cèpes, sauve vin rouge Commentaires (0)
 Tournedos de lotte au tandoori, lit de coco blanc et huile d'olive thym-citron Commentaires (1)
 Ying et yang de risotto aux noix de St. Jacques Commentaires (1)
 Risotto de gambas Commentaires (0)
 Pavé d'espadon à l'aigre douce Commentaires (0)
 Risotto aux fruits de mer Commentaires (0)
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